تعتبر مشاريع الإنتاج الحيواني في إفريقيا من أكثر المشاريع التي تُدر ربح بشكل سريع، ويعتبر امتلاك بضعة رؤوس من الماعز بمثابة امتلاك مشروع بحد ذاته، وقد يغطي تكاليف أسرة كاملة. لذلك تقوم العون المباشر بدعم الأسر الفقيرة في إفريقيا من خلال إنشاء مشاريع إنتاج حيواني، بحيث تكون مصدراً مفيداً لتغذيتهم وتطوير معيشتهم.